Pr�paration :
Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu´à ce que le mélange soit crémeux. Incorporez 5 jaunes d´œufs, puis la farine.
Montez les blancs d´œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Versez-en un tiers à la pâte en mélangeant vivement, ajoutez les bananes épluchées, coupées en dés et citronnés puis, les noisettes grossièrement concassées. Incorporez délicatement le reste des blancs en neige.
Préchauffez le four th. 6 (180 �C). Beurrez le moule et versez la pâte. Enfournez pendant 20 min.
Ingr�dients :
5 œufs
300 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule
300 g de sucre
300 g de farine
3 bananes
50 g de noisettes décortiquées
1 citron
1 pincée de sel